烘焙生豆介紹:
哥倫比亞 聖圖阿里歐莊園 “愛情靈藥” 紅波本 水洗 Colombia Finca Santuario Red Bourbon Washed
■ 國家:哥倫比亞
■ 產區:考卡(Cauca)
■ 海拔:1650-1850公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:Excelso
■ 品種:紅波本(Red Bourbon)
■ 風味描述:柑橘、杏桃、李子、奶油,果汁感
紅果於甜度Brix20°以上採收,將其浸泡於清水中2小時,去除果肉,保留50%部分果膠層,接之進行水洗發酵12小時,最後放置在棚架上乾燥約18天,即完成。


